Ci sono parole e concetti che diamo per scontati. Poi, quando decidiamo di osservarli con una lente d’ingrandimento, scopriamo che racchiudono molto più di quanto immaginassimo.
Qualche settimana fa, durante una riunione, ho posto una domanda molto semplice: che cos’è la professionalità?
Da quella domanda è emerso qualcosa di molto interessante. Dopo un primo momento di sorpresa, sono arrivate tante definizioni che non riguardavano affatto l’aspetto tecnico del lavoro del pasticcere, al contrario, quasi tutte facevano riferimento alla sfera attitudinale: essere puntuali, collaborare, avere spirito di squadra, svolgere bene il proprio lavoro anche quando non ci sono i responsabili, assumersi le proprie responsabilità, rispettare gli altri e contribuire al buon funzionamento del gruppo.
Nessuno aveva inserito nella lista il saper fare un buon dolce o l’essere particolarmente bravo nella preparazione dei prodotti. È stato bello scoprire insieme che la professionalità è un’attitudine, mentre saper fare bene i dolci è semplicemente una competenza. É stato un momento di consapevolezza importante: non basta saper fare o produrre qualcosa di buono per potersi definire professionisti.
Se ci pensiamo bene, oggi basta guardare i social per rendersi conto che tantissime persone realizzano prodotti straordinari, a volte persino più belli di quelli realizzati da chi lo fa di mestiere.
La professionalità è il modo in cui si sta al lavoro, il modo in cui si vive un gruppo, il modo in cui si affrontano le difficoltà e si condividono i successi. É imparare a vincere battaglie e, soprattutto, anche a perdere qualche partita, un po’ come nello sport.
Questa è la vera magia del nostro mestiere.
Sarebbe bello iniziare a guardare il mondo del lavoro con questi occhi: non concentrandoci soltanto su ciò che facciamo, ma soprattutto su come lo facciamo.
Con maturità, eleganza e rispetto.