Le Levain a Roma, nuovo forno francese a Trastevere. Tra la nuova ondata di forni e panifici sempre più gourmet approdati nella Capitale, spicca questo piccolo forno gastronomia di stampo francese nel cuore di Trastevere. Il papà è Giuseppe Solfrizzi, giovane pasticcere pugliese addestrato alla corte di Alain Ducasse che solletica i palati con dolci al profumo di burro e panificazioni con lievito madre.