Gambero Rosso – Un anno di grande pasticceria francese a Roma: intervista a Giuseppe Solfrizzi di Le Levain
Intervista esclusiva con Giuseppe Solfrizzi a un anno dall’apertura di Le Levain: Continue reading
Gambero Rosso – Tiberino, Banco e Le Levain a Roma. Dall’alta ristorazione alla sfida pop
Il 9 luglio sarà presentata la Guida di Roma 2016 del Gambero Rosso. Continue reading
Puntarella Rossa – Le Levain a Roma, il forno francese di Solfrizzi a Trastevere (baguette, croissant e macaron dell’allievo di Ducasse)
Le Levain a Roma, nuovo forno francese a Trastevere. Continue reading
streatit – Le levain
L’odore di burro che tutto avvolge appena si varca la porta, mette subito in chiaro che Le Levain non è un forno Continue reading
AGRODOLCE – Le Levain, Roma
Viaggiare attraverso il profumo di qualcosa di buono è il piacere principale della memoria olfattiva, in un attimo si è altrove. Continue reading
Fine Dining Lovers – DOLCI FRANCESI E PANI SPECIALI ALLA PASTICCERIA LE LEVAIN DI ROMA
Nome francese, doppia insegna boulangerie/pasticceria: non stupisce che Giuseppe Solfrizzi, Continue reading
Gambero Rosso – Le Levain apre a Roma con un allievo di Alain Ducasse. Pandalì fa street food con farine alternative. Pane e Tempesta propone l’arte della lievitazione. Nuove aperture nella Capitale
Nel cuore della città, separate dal Tevere, inaugurano nel periodo prenatalizio tre interessanti realtà di panificazione. Continue reading